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ホタテつややか 乾燥貝柱
2008年06月13日
干場(かんば)にずらりと並べられた約500個の干し台には100万粒以上 の貝柱。網走管内興部町で、ホタテの乾燥作業がたけなわだ。塩ゆで後に真っ白 だった貝柱は、太陽の光を浴びるとつやが増し、おいしそうなあめ色になる。
ジャンル:まち・暮らし・産業
北海道新聞
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