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寒さが磨く凍りこんにゃく![神戸新聞[外部サイト]](http://www.jwn.ne.jp/images/img_press_kobe-np.gif)
2010年02月05日
かつては農閑期の保存食として、今は洗顔スポンジとして人気の「凍りこんにゃく」の生産が、兵庫県多可町で最盛期を迎えた。せっけん形に凍らせ、台の上に並べて乾燥させる作業が続く。寒いほど白さが増し、良質に仕上がるという。ジャンル：まち・暮らし・産業
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